周 永河 著　丁田 隆 訳　慶應義塾大学出版会 刊 飲食人文学者がひもとく朝鮮半島激動の100年メニュー 数ある外国料理のなかで、韓国料理は私たちにとって、いちばん身近な存在といっていいだろう。韓国式焼肉やキムチにいたっ … 続きを読む 書籍レビュー「食卓の上の韓国史:おいしいメニューでたどる20世紀食文化史」